Le Petit-déjeuner est pris à bord du caïque ; il est copieux et varié (pain ou galettes, beurre, confiture, miel ainsi que plats turcs avec tomates, concombres, olives, fromage...).
Le Déjeuner est pris à bord du caïque ou sous forme de pique-nique froid tiré des sacs à dos. Il se compose d’une manière générale de jus de fruits, pain, salamis ou saucisses, fromage, tomates, concombres, fruits. Un ou deux déjeuners dans des auberges locales permettent de goûter à des spécialités régionales (galettes avec viande hachée, salades variées et aromatisées).
Le Dîner est pris à bord du caïque sous forme de repas chaud, en général copieux et varié (salades, viande ou poisson, légumes, yaourt, fruits...).
La cuisine turque est riche et variée, mêlant influences méditerranéennes, moyen-orientales et d’Europe de l’Est. Elle met à l’honneur les légumes comme l’aubergine, la tomate ou le poivron. Les viandes (agneau, bœuf, poulet) et les poissons s’accompagnent souvent de riz ou de boulgour. Les plats sont relevés par des épices telles que le cumin, le paprika, la menthe séchée ou le sumac.
Parmi les plats typiques, le kebab regroupe plusieurs types de viandes grillées, souvent servies avec du pain pita. Le dolma, quant à lui, désigne des poivrons farcis de riz et parfois de viande, mijotés dans une sauce parfumée.
Côté desserts, on retrouve de nombreuses pâtisseries telles que le baklava et les lokum (loukoums).
Le thé noir turc et le café turc sont des boissons incontournables, consommées tout au long de la journée.
NB : En journée, nous fournissons l'eau minérale (une grande bouteille d'eau par jour et par personne) tout au long du voyage. Lors des repas sur le bateau, l'eau est à disposition. Lors des repas aux restaurants à Istanbul, nous incluons une grande bouteille pour 4 personnes.
IMPORTANT : sur le bateau, vous n'êtes pas autorisés à apporter des boissons de l’extérieur (des bières ou alcools locaux sont en vente à bord, au moment de l'apéritif par exemple).